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在古代，“鸭 ”与“甲 ”谐音 ，故“鸭”寓意科举之“甲 ”是祝福前程远大 ，学业有成的意思。民俗也有对出远门的行人赠送鸭子或螃蟹者，祈祷前程远大也 。
以“鸭 ”象征科甲 ，具体的寓意还要细分 。古代科举考试之“甲” ，有“一甲 ” 、“二甲 ” 、“三甲”之分。殿试第一等的称为“一甲 ”，赐“进士及第 ” 。第二等的称为“二甲” ，赐“进士出身” 。第三等的称为“三甲 ” ，赐“同进士出身 ”。
“一甲”、“二甲 ” 、“三甲 ”各取若干名，统称进士 。到了元 、明、清时期，“一甲”录取仅限三名 ，“二甲 ” 、“三甲 ”则各取若干名 。“一甲”的第一名叫状元 ，“一甲 ”的第二名叫榜眼，“一甲 ”的第三名叫探花。
因此 ，以“一甲一名”为题的鸭纹吉祥图 ，是祝愿他人高中状元，而其他的鸭纹 ，只是祝愿他人在科举考试中进入“三甲 ”。
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科举制度是隋代才开始出现的 ，因此鸭与科举考试的关联，也是隋代以后才产生的 。在此之前 ，鸭的文化内涵完全与考试无关 。鸭是人们熟悉和喜爱的动物之一 ，有野鸭和家鸭之分，家鸭由野鸭驯化而来。古人称野鸭为“凫 ” ，称家鸭为“舒凫”或“鹜” 。
早在商周时期的玉器和青铜器中 ，就出现了鸭的艺术形象 。如1987年在河南安阳出土了一件商代晚期的玉鸭，这件玉鸭的玉料为乳白色，作者以极为简练的几根弧线 ，就勾勒出一只丰满可爱的鸭子形象。
战国以后的鸭型器 ，多做成香盒或香薰状 。最早的鸭形香盒出土于曾侯乙墓，此后从汉代至明清时期 ，鸭形香薰一直是非常流行的器型 。在古代诗词中 ，有很多咏鸭形香薰的名句，如唐代诗人戴叔伦的“金鸭香销欲断魂 ，梨花春雨掩重门 ”。
宋代以后 ，画家们也纷纷参与了描绘鸭子的行列，并赋予了鸭子更多的文化内涵 。如台北故宫博物院藏有一幅宋代《乳鸭图》 。据说宋代名僧惠崇曾绘有《鸭戏图》和《飞雁图》 ，苏东坡后来见到这两幅画 ，为其题诗，写下了“竹外桃花三两枝 ，春江水暖鸭先知 ”的名句。
金代瓷器上的鸭纹多为二方连续式构图 ，图案严谨工整 。元 、明、清时期的鸭纹则比较疏朗，多为芦鸭纹，寓科举之“甲” 。图案中之“芦 ”与“胪 ”谐音 ，寓“传胪”之意 ，“传胪 ”为科举时代殿试揭晓唱名的一种仪式，因此芦鸭纹也是科举时代的特殊产物。
扩展资料来源：中国生态养殖网-“鸭 ”“甲”谐音 送鸭祝人名列三甲
百度百科-三甲
端午节有何习俗？
1.关于高邮的诗句有哪些四排
高邮
张以宁（明代） 朗读
长陂云气满淮东 ，下隐蛟龙万仞宫。
湖岸楼台连海上 ，水田粳稻似吴中 。
古藤酒醒春风在，甓社珠寒夜月空 。
四海升平须进酒 ，卖鱼柳畔见南翁。
龙虬遗址 ，江淮之源 。
三阿之南，帝尧故里 。
高邮自古富庶 ，鱼米之乡。
汉代设郡 ，因邮而名，
九州之内 ，独此一家 。
人杰地灵 ，历代人文荟萃 。
物华天宝，从来锦绣风光。
崇文尚教，由来已久 。
英才辈出 ，力压群芳 。
汉代县学开设 ，教化民众。
明清书院兴盛，书卷芬芳 。
淮海居士 ，毕生坎坷 ，
文丽思深，多有华章 。
鹊桥仙柔情似水 ，
踏莎行独下潇湘。
汪广洋官拜开国左丞相 ，
洪武帝赞为智比诸葛亮。
王磐隐居，自筑西楼 ，
一曲咏喇叭讽刺官场 。
王氏一门 ，三代进士，
训诂绝学 ，天下风光 。
及至现代 ，高邮亦名人辈出。
红豆村人，投身革命 。
沪上参加左联，直陈良言逼蒋 。
名士汪曾祺 ，文坛美名扬。
文章写老城 ，人间送小温 。
美食天下闻名，好酒独树风尚 。
小说形散 ，自成一家。
《大淖记事》《陈小手》 ，
《葡萄月令》《沙家浜》 。
白衣圣人吴登云，
无私奉献在新疆 。
扎根高原 ，马背医生 ，
无怨无悔，忠诚爱党。
呜呼！吾乡片叶之地 ，
有多少名流曾过往 。
秦皇巡行筑高台 ，
子婴修河波涛长？ 。
东坡居士，数次莅临 ，
群贤雅集 ，诗酒飘香。
韩世忠天山败金兵？，
岳家军三垛战沙场？。
王安石驿站见王令？，
文天祥落难至嵇庄？ 。
萨都剌运河留诗情？ ，
张士诚寺庙称诚王？ 。
蒲松龄为幕僚治理水患？ ，
魏公稻作知州号召自强？。
美哉高邮！风物依旧 。
南北一河，万年流淌 。
东西二塔 ，屹立千古。
天山之上 ，古杏葳蕤 。
珠湖浪里，渔家闲唱 。
西湖涛涛 ，烟柳照晴。
东湖清清 ，归鹜成行 。
物产丰厚，鸭生双黄 。
临泽古镇 ，盛产汤羊。
清真菱塘 ，老鹅味美 。
界首之驿，茶干飘香 。
原生态民歌 ，数鸭蛋唱进京城。
木偶戏流传 ，小把戏演到沪上。
壮哉，高邮！日新月异 。
改革惠风吹大地，
人勤春早好风光 。
良田万顷 ，双兔大米销天下。
绿树成荫 ，湿地森林游客往 。
罗氏沼虾，产量丰富味道鲜 。
羽绒服装 ，国内十占其二。
郭集灯具 ，照得海内外明亮 。
京沪高速，车水马龙通南北 。
珠湖大桥 ，气势如虹连东西。
然则吾乡何以繁华至此焉？
盖有物产之丰厚 ，有文脉之久长 。
而今适逢盛世，
政通人和 ，天地和谐 ，
吾乡重树高邮之精神，
怀开放之气度 ，含大气之胸怀 ，
求务实之举措，有创新之思想 。
必能乘改革开放之东风，
创举世瞩目之辉煌。
2.端午的鸭蛋用四字成语形容高邮咸鸭蛋学生朗读文章第2 、3自然段. 提问：家乡高邮鸭蛋有何特点？作者着重写了哪些内容？在写法上有何特点？汪曾祺的家乡过端午有这么多的习俗？他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢？换句话说 ，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？ 学生讨论 、交流.明确：（高邮鸭蛋：好、奇、名.） 家乡最有名的是咸鸭蛋 ，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述. 第二自然段开头 ，作者采用连环承接的方式 ，说明家乡盛产咸鸭蛋.接着用"肃然起敬"和"特别标明"两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名. 高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋 ，作者在这里采用对比的方法 ，说明家乡双黄鸭蛋"多". "双黄鸭蛋味道其实无特别处.还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄 ，使人惊奇不已."这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的"奇". 第二自然段最后作者采用多层转折 、层层铺垫的手法 ，说明家乡鸭蛋的"好". 第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受. 作者对家乡的鸭蛋情有独钟 ，充满了什么感情？想表达什么样的思想？ （自豪 "与有荣焉" "曾经沧海难为水"）（对故乡的特产 ，对故乡 、对生活的热爱）
鸭蛋是酸性还是碱性？鸭蛋的性质
作为国内四大传统节日和中国首个入选世界非遗的节日，端午节承载着2000多年华夏文化的记忆，承载着神州大地代代相传的习俗 。今天 ，让我给大家介绍一下过端午的一些个习俗吧 。
端午节习俗：
1、吃粽子
据说 ，“端午食粽 ”是为纪念屈原形成的。元朝马致远在《双调拔不断》中说道“屈原清死由他恁，醉和醒争堪 ”。据西晋新平太守周处所写的《风士记》记载：“仲夏端午 ，烹鹜角黍 。”其中的“角黍 ”便是粽子的古称 。可见到晋代 ，粽子成为端午节的节庆食物。包粽子的习俗一直延续至今，梁实秋散文集《雅舍谈吃》中 ，更是直接将端午节称为“粽子节 ” 。
2 、鸡蛋
煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋,据说吃端午节粽锅里的煮鸡蛋夏天不会生疮;把粽子锅里煮的蛋放在正午时阳光下晒一会再吃,整个夏天都不会头痛 。
3 、赛龙舟
传说是楚国人借龙舟纪念屈原。《隋书·地理志》记载在屈原投江后 ，“士人追至洞庭，不见 。湖大舟小 ，莫得渡者 ，鼓棹争归……其迅楫齐驰，棹歌乱响 ，喧振水陆 ，观者如云 。”其实，“龙舟竞渡”早已出现。闻一多先生的《端午考》中提到，划龙舟之习俗早已存在于吴越水乡一带 ，目的是通过祭祀龙图腾以祈求避免水旱之灾 。随着时代的发展 ，赛龙舟这项传统民俗文化活动也逐步流传至海外，并被世界各地人民接受和喜爱 ，并被列入国家体育比赛项目 。
4、插艾
是我国一项民间习俗 ，以艾草悬插于门户 、堂屋 、床头等处，起到辟邪祈福的作用。丰子恺的《端阳忆旧》中便提到 ，端午的早晨要制造蒲剑 ，选取最像宝剑的叶，加以剑柄 ，预备正午时和桃叶一并挂在每个人的床上 。
5、佩香囊
不但有避邪驱瘟之意 ，而且有襟头点缀之用 。香囊内通常填充一些具有芳香开窍的中草药，有清香 、驱虫 、避瘟、防病的功能。
6 、点雄黄酒
雄黄是一种药材 ，据说能杀百毒。在端午节时 ，将雄黄泡在酒中，在小孩的耳朵 、鼻子、脑门、手腕 、脚腕等处抹上雄黄酒，据说 ，这种做法可以使蚊虫 、蛇、蝎 、蜈蚣 、壁虎、蜘蛛等不上身 。
7 、戴五彩绳
端午节系五彩绳的习俗起源于汉代 。汉代应助《风俗通义》有记：“五月五日 ，赐五色续命丝，俗说以益人命。 ”民间把五彩绳看成“五彩龙 ” ，端午节拴五彩绳有保护儿童驱妖避邪之意 。随水冲走的五色绳就会变成小龙 ，带走你身上的不好的东西 。这样一来，烦恼 、忧愁都随着雨水流走 ，会带来一年的好运。
8、挂小扫帚
端午节用绑有红线的扫帚扫垃圾出门 ，称“扫岁地” 。绑有红线的扫帚亦表示吉祥如意 。把苘麻染成**，然后用红线勒成约一寸长的小扫帚和小炊帚 ，在端午节这天打扫房屋 ，并且在身上佩戴这样的小扫帚，寓意扫除垃圾 ，清洁卫生又有扫除晦气 ，消灾除病，驱除灾魔和不祥。
端午节作为中华民族的一个传统节日，承载着厚重的历史文化 、蕴含着丰富的人文精神 ，在这个节日中 ，我们可以深切的感受到中华文化的源远流长与博大精深 。自古以来，每逢此时 ，人们载歌载舞 ，表达祝福 。端午节来临，我们同样要以各种方式表达祝福与敬意 ，祈愿祖国繁荣富强 、社会和谐稳定、人民安居乐业。
鸭蛋在日常生活中 ，我们吃咸鸭蛋比较多，下面的我为你们介绍鸭蛋是酸性还是碱性？鸭蛋的性质 。
鸭蛋是酸性还是碱性
鸭蛋是属于酸性的 ，鸭蛋的成分就是酸性 。
鸭蛋怎么样
没有碎裂的 ，形状圆润，表面光滑 ，表面有不知道是分辨还是泥渍 ，看起来很天然。
纯天然的到底是不一样，这款鸭蛋的口感确实是我吃过的鸭蛋里面最好的了，蛋黄颗颗饱满而且特别大 ，颜色鲜艳 ，蛋清粘稠，蒸熟后口感顺滑 ，蛋壳表面光滑 ，无颗粒，很棒!
白鹜鸭蛋以玉米为主食 ，麦草 、鱼 、虾、蚯蚓、河螺等为辅食 ，山泉水为饮!个头较大，份量十足 ，拿在手里都是沉甸甸的感觉。
蛋**泽橘黄 ，大而饱满，蛋清粘稠透明 。无异味 ，无腥味 。炒熟后色泽金黄 ，香气诱人，非常能引起人的食欲。
个大，色优 ，味美 ，无腥味，是土鸭蛋 。吃完后还会继续购买 。也会推荐家人朋友购买。散养蛋类的统一缺点 ，蛋壳上不太干净 。但这正是散养土鸭蛋的证明 。
鸭蛋好吃吗
鸭蛋打开后蛋清很粘稠 ，无杂质，蛋黄颜色鲜艳 ，蛋黄特别大 ，看着很有食欲，这是准备蒸蛋做早餐 ，已经迫不及待了。
撒上葱花和油 ，加少许盐准备下锅 。下锅啦，看着就很有食欲 。
打了四个鸭蛋 ，加了些葱花和少许盐 ，洒了些油，准备下锅蒸啦。
刚刚下锅两分钟，已经开始凝固了很多了 ，已经迫不及待想要尝尝了 ，看着食欲就好大 。
五分钟后拿出来挑开就已经熟了，可能是个人口味的原因我比较喜欢吃稍微溏心一点的 ，溏心的蛋黄没有一点腥味 ，特别棒!蛋黄很大，蒸熟了之后颜色更加有食欲了!蛋清也很嫩 ，口感特别顺滑 ，是普通鸭蛋没有的口感，很棒!
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